Implementazione Macellaia-salumiera/Macellaio-salumiere AFC, implementazione Addetta di macelleria/Addetto di macelleria CFP

In collaborazione con i responsabili dell’Unione Professionale Svizzera della Carne UPSC sono stati sviluppati i documenti di implementazione per i tre luoghi di formazione e la serie zero, così come la prima procedura di qualificazione per le due professioni. Ai fini di un miglior radicamento dell’orientamento alle competenze operative sono inoltre state organizzate formazioni per responsabili CI e docenti.