Parrucchiere/a AFC

Panoramica dei costi e dei benefici

La tabella 1 mostra che formando apprendisti per la professione Parrucchiere/a le aziende conseguono un beneficio netto medio di 20 000 franchi per rapporto di tirocinio, distribuito in modo relativamente equo sui tre anni di apprendistato. I costi lordi segnano una crescita costante dal primo al terzo anno, pari in totale al 25 % circa, mentre le prestazioni produttive fornite dagli apprendisti nello stesso arco di tempo registrano un aumento del 13 % circa. Il beneficio netto diminuisce più o meno del 10 % sull’arco dell’intero tirocinio.

Tabella 1: costi lordi, prestazioni produttive e beneficio netto

© IUFFP / Gehret, Aepli, Kuhn & Schweri (2019)

I costi lordi nel dettaglio

Secondo la figura 1, l’aumento dei costi lordi è da ricondurre esclusivamente all’incremento dei costi per gli stipendi sull’arco dell’intera formazione (spese accessorie comprese). I costi per gli stipendi aumentano infatti del 60 % circa, nello specifico da 5360 franchi il primo anno a circa 8580 franchi nel terzo anno. La crescita percentuale rientra nella media di tutte le formazioni professionali su tre anni. I costi del personale, i costi per il materiale e le infrastrutture nonché gli altri costi non subiscono invece variazioni di rilievo.

Figura 1: componenti dei costi lordi

Come si evince dalla tabella 2, l’aumento dei costi lordi deriva da un incremento degli oneri mensili per lo stipendio delle persone in formazione da 400 a 650 franchi sull’arco dei tre anni di tirocinio.

Tabella 2: stipendi lordi mensili delle persone in formazione

© IUFFP / Gehret, Aepli, Kuhn & Schweri (2019)

Tempo produttivo e non produttivo sul posto di lavoro

La figura 2 presenta le attività svolte nell’azienda formatrice. I periodi non produttivi dedicati alle esercitazioni diminuiscono dal 29 % nel primo anno di apprendistato al 22 % nel terzo anno. Si registra un calo anche dei periodi impiegati per attività produttive altrimenti attribuite a persone non qualificate, nello specifico dal 53 al 38 %. Per contro, le attività che altrimenti dovrebbero essere svolte da personale qualificato registrano un raddoppio abbondante dal 17 al 41 %. La tabella 1 mostra che l’aumento delle attività qualificate a scapito di quelle non qualificate deriva da un incremento – seppur contenuto – delle prestazioni produttive da 22 600 a 25 600 franchi nel terzo anno di tirocinio. In questo contesto il grado di prestazione delle persone in formazione nelle attività qualificate aumenta dal 17 % circa nel primo anno al 40 % nel secondo anno e al 61 % nel terzo anno. Nell’ultimo anno di apprendistato il grado di prestazione delle persone in formazione è leggermente inferiore alla media di tutte le formazioni AFC su tre anni.

Figura 2: attività in azienda delle persone in formazione

Beneficio derivante dall’assunzione di persone in formazione

Se le aziende reclutano parrucchieri dal mercato del lavoro esterno, incorrono in costi per il reclutamento e per l’introduzione del personale pari in media a circa 17 540 franchi. Poiché il 38,4 % circa degli apprendisti continua a lavorare nell’azienda formatrice almeno per un anno dopo la conclusione del tirocinio, le aziende risparmiano questi costi, conseguendo così un beneficio approssimativo di 9400 franchi per ogni rapporto di tirocinio.

La presente analisi delle professioni si basa sui risultati dal quarto rilevamento sui costi - benefici della formazione professionale di base dal punto di vista delle aziende. Il rapporto principale e le informazioni relative al rilevamento sono disponibili alla pagina www.iuffp.swiss/obs/costi-benefici-aziende
Autori dell’analisi delle professioni: Alexander Gehret, Manuel Aepli, Andreas Kuhn, Jörg Neumann, Fabian Sander, Jürg Schweri
Traduzione italiana di Sonia Guglielmetti, SG Traduzioni